海鮮控的我今日想食中菜，做完外送回家後有點夜。但為左食，都係要親自操刀，最後食左兩大碗飯，兩隻奄仔蟹同埋好多蝦💖💖💖💖😋😋大大滿足呢！

材料： 糯米3杯、白米1杯、蝦米2湯匙、瑤柱1粒、冬菇4隻、花蝦一斤、蒜頭10-15粒、蔥花少許、雞湯2杯、荷葉1塊

步驟：

1. 糯米洗淨，以水浸最少3小時備用

2. 冬菇浸軟後切粒、蝦米洗淨、瑤柱浸軟後撕開

3.花蝦去腳，剪去頭部及去掉沙囊，去腸

4. 在平底鍋中以少許油爆香冬菇粒、蝦米及瑤柱至金黃

6. 加入糯米及洗淨的白米，再注入2杯雞湯鋪平，蓋上蓋子至冒煙，轉小火煮5分鐘即成糯米飯

7. 荷葉洗淨以熱水焯1分鐘，取出及剪去中間硬的位置

8.爆香蒜粒，加份少許生抽、糖及魚露調味

9.把荷葉放在蒸籠

10.加入糯米飯鋪平及放上花蝦，在花蝦中間放入炒香了的蒜及蒜粒

11.把荷葉蓋好，蓋上蒸籠蓋，以滾水或蒸爐蒸7-8分鐘，灑上蔥花即成

12. 吃時拌以甜豉油汁，倍感美味！