以前煮野食老一輩都會教汆水，煲滾水後放肉入去汆水，可去腥味。自從煮野食多左後，在網上搜尋左不同去血水既方法，跑…

煮咖哩時往往會放茄子，茄子點先唔會變黑呢？ 秘訣是先將茄子放入加了青檸汁及鹽的滾水中（要大滾！非常重要！…