10分鐘煮好絲瓜花甲湯

晚上返家已很晚,但又不想外出吃飯的話,可考慮煮這個絲瓜花甲湯,在寒冷的冬天,喝一口鮮甜的花甲湯,不但能暖胃,還能解毒通便。喝一水湯,食鮮甜的花甲,食埋絲瓜連菜也不用煮,既方便、又有益!大家小朋友都喜歡呢😁😁

材料:花甲1斤、絲瓜1個、薑片3片、熱水/雞湯適量、指天椒少許(可省)

步驟:

  1. 絲瓜洗淨後去硬皮,切滾筒狀備用
  2. 花甲洗淨後放鹽水吐沙2小時(今次我太夜回家,skip了這步驟但花甲也ok,不多沙)
  3. 在鍋中加少許油,爆香薑片
  4. 加入絲瓜爆香後盛後
  5. 在同一鍋中加入花甲炒香,放入絲瓜,加入熱水/雞湯
  6. 蓋上蓋子滾10分鐘即可,煮好後加入少許鹽調味即成
  7. 如喜歡少少辣,可加入少許指天椒片

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