晚上返家已很晚，但又不想外出吃飯的話，可考慮煮這個絲瓜花甲湯，在寒冷的冬天，喝一口鮮甜的花甲湯，不但能暖胃，還能解毒通便。喝一水湯，食鮮甜的花甲，食埋絲瓜連菜也不用煮，既方便、又有益！大家小朋友都喜歡呢😁😁
材料：花甲1斤、絲瓜1個、薑片3片、熱水/雞湯適量、指天椒少許（可省）
步驟：
- 絲瓜洗淨後去硬皮，切滾筒狀備用
- 花甲洗淨後放鹽水吐沙2小時（今次我太夜回家，skip了這步驟但花甲也ok,不多沙）
- 在鍋中加少許油，爆香薑片
- 加入絲瓜爆香後盛後
- 在同一鍋中加入花甲炒香，放入絲瓜，加入熱水/雞湯
- 蓋上蓋子滾10分鐘即可，煮好後加入少許鹽調味即成
- 如喜歡少少辣，可加入少許指天椒片