今天在相熟的海鮮檔買來一隻非常生猛的松葉蟹，剛剛從日本運到，新鮮非常。由於吃不下的關係，所以與朋友分享。本來懶懶地蒸咗佢食就算，但係見到咁大隻有想整個特別嘅食譜。
想起上次在日本餐廳吃的毛蟹甲羅燒，就用這隻松葉蟹來做吧！家中的爐端燒爐借了給朋友，所以今天只能做一個偽甲羅燒。用上氣炸鍋來做，方便又簡單。只要買到一隻新鮮的松葉蟹，不需要太多的技巧，也能做到。大家不妨試一下啦😄😄😄
材料：松葉蟹一隻、 鵪鶉蛋3-4隻、蔥花少許
醮汁：日式芝麻醬一湯匙、柚子醋一茶匙
步驟：
1.松葉蟹洗淨後剪開，以蒸爐100度蒸10分鐘，取出待涼
2.把蟹身的蟹肉拆出，放入蟹殼中，與蟹膏拌勻後加入3隻鵪鶉蛋
3.放氣炸鍋以200度的溫度，氣炸10分鐘即可
- 把醮汁拌勻，配以蟹來吃非常美味