中國人過時過節都愛吃冬菇！冬菇獨有的香氣，浸發時已經香氣四溢，煮起來更是超級香，在大門口已經聞到🤤🤤🤤今次用冬菇炆朋友送在大澳買的沙爆魚肚，好味程度爆燈！過節時又多了一個好選擇呢🤗
材料：冬菇5-6隻、沙爆魚肚2小塊、薑6片
調味：蠔油3湯匙、豉油1湯匙、糖適量、水約100ml
步驟：
- 冬菇用室溫水浸最少三小時至完成浸發，以生粉洗淨後切開（一開二）
- 魚肚略洗，在鍋中煲滾水，加入薑蔥，放進魚肚煮滾後蓋上蓋子焗30分鐘，取出洗淨後切細件
- 在炒鍋中加入油煮熱後，放入薑片炒一會，加入冬菇及魚肚炒香
- 注入調味料煮滾，轉中小火炆30分鐘即成https://daphnema.kitchen/wp-content/uploads/2018/12/img_3003.mov