鮮蟹肉炒飯，美味程度難以言喻🤤🤤🤤鮮蟹拆肉，又甜又鮮味，加埋煎得脆脆既雞蛋，又脆又香，10分鐘成碟飯就被KO啦😆😆😆😆其實只要花d時間，就可以整到又新鮮又有營養既野俾屋企人食，大家有時間都要煮多d呀😋

材料：

花蟹2隻、青瓜1條、蕃茄1個、雞蛋3隻、青豆角少許、洋蔥1/4個，蒜頭2粒、蔥數條、白飯4碗

炒飯汁料：羅望子汁2湯匙、魚露1湯匙、豉油少許、糖少許、鹽少許

步驟：

1. 花蟹洗淨，蒸12分鐘至熟及後拆肉

1. 青瓜及蕃茄切片、蒜頭、洋蔥、蔥（深綠色部份）及青豆角切粒

1. 炒飯汁料拌混

1. 在鍋中加入油燒熱後加入2隻雞蛋、煮至6-7成熟後放在一邊

1. 在同一個鍋中加入青豆，炒香後盛起，再放入蒜粒及洋蔥粒炒香

1. 加入蟹肉炒香再放入白飯炒至米飯粒粒分明

1. 逐少加入炒飯汁料，記著不要太濕。關火加入蔥粒

1. 在碟邊放好青瓜及蕃茄片，再放入炒飯

1. 在鍋中煎蛋至脆，放在炒飯上，加入青豆及蟹肉即成

食時加d青檸汁，好食到一啖接一啖😋😋😋🤤