泰式蟹肉蟹羔炒飯🦀🦀🦀🦀🦀

鮮蟹肉炒飯,美味程度難以言喻🤤🤤🤤鮮蟹拆肉,又甜又鮮味,加埋煎得脆脆既雞蛋,又脆又香,10分鐘成碟飯就被KO啦😆😆😆😆其實只要花d時間,就可以整到又新鮮又有營養既野俾屋企人食,大家有時間都要煮多d呀😋

材料:

花蟹2隻、青瓜1條、蕃茄1個、雞蛋3隻、青豆角少許、洋蔥1/4個,蒜頭2粒、蔥數條、白飯4碗

炒飯汁料:羅望子汁2湯匙、魚露1湯匙、豉油少許、糖少許、鹽少許

步驟:

  1. 花蟹洗淨,蒸12分鐘至熟及後拆肉
  1. 青瓜及蕃茄切片、蒜頭、洋蔥、蔥(深綠色部份)及青豆角切粒
  1. 炒飯汁料拌混
  1. 在鍋中加入油燒熱後加入2隻雞蛋、煮至6-7成熟後放在一邊
  1. 在同一個鍋中加入青豆,炒香後盛起,再放入蒜粒及洋蔥粒炒香
  1. 加入蟹肉炒香再放入白飯炒至米飯粒粒分明
  1. 逐少加入炒飯汁料,記著不要太濕。關火加入蔥粒
  1. 在碟邊放好青瓜及蕃茄片,再放入炒飯
  1. 在鍋中煎蛋至脆,放在炒飯上,加入青豆及蟹肉即成

食時加d青檸汁,好食到一啖接一啖😋😋😋🤤

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