星期天的早上，非常忙碌，但是外面下着大雨，還是在家煮一點東西吃吧。在雪櫃裏發現一包前天買的豬軟骨，就決定用thermomix來煮，雖然用了這部玩具不是很多次，也未能說用得很純熟，得心應手。

但是我覺得這部玩具，用來做炆的菜色，實在是10分出色。加上只要把材料放進就能做好，慳水慳力，對於每個星期天都很忙碌的我實在是很好的幫手。

這道日式豬軟骨，只用上了基礎的日式醬料，就能做出日式餐廳的味道，小朋友都說非常好吃。

材料：豬軟骨1斤、蒜頭三粒、蔥段適量
日式醬汁：味醂50ml、清酒50ml、生抽3湯匙、椰糖一茶匙、麻油少許
其他：芝麻少許

步驟：

豬軟骨以跑活水的方式處理後洗乾淨（以小美處理的話，速度4、15分鐘、溫度50度）

蒜頭放在主杯中，以速度5，3秒切碎，把蒜粒盡量移動主杯底部

加入少許油，加入蔥段，以速度1，返匙、溫度100度，時間3分鐘，爆香蒜頭

放入豬軟骨，及日式醬汁材料，以匙羹速度（反匙）、溫度veroma，時間25分鐘烹調

取出後加入少許蔥花及芝麻即可

如果沒有thermomix，可在跑活水後，把豬軟骨及所有日式醬料放進煲中，以中小火炆稔即可