過去的一年都很累，決定要給自己放下假，昨天及今天連續兩日放假，感覺非常不錯！

今天早上約了很久沒有見的朋友吃早餐，吃了超級邪惡的雞扒公仔麵。但是這塊雞扒真的很難吃。於是決定晚上做一道懶人香草蜜汁烤雞扒，以填補早餐雞扒的不足。雖然係碟頭飯但係一啲都唔求其，用上冇激素泰國雞扒，沒有雪味但肉汁豐盈，懶懶地包埋醃，45分鐘就食得，每人一碟碗都洗少幾隻🤪

材料：雞扒八件、蜜糖適量

雞扒醃料：迷迭香兩棵、百里香三至四棵(全部取葉用，切碎）、日本醬油一湯匙、鹽一茶匙、糖半茶匙、魚露少許

雞扒醬汁：日本醬油兩湯匙、蜜糖一茶匙

步驟

1. 雞扒解凍，洗乾淨，在雞肉位置𠝹上淺刀痕

2. 雞扒用鹽先醃5分鐘，再加入雞扒醃料醃10分鐘

3. 燒熱油脂分離鍋（沒有的話也可用普通的煎pan，把雞扒略為抹乾，同時預熱焗爐200度

4. 把雞扒的皮朝下放進油脂分離鍋，以中火煎大約4分鐘，至雞皮焦香，反轉雞扒再煎大約4分鐘。

5. 把已煎至八成熟的雞扒，放在烤架上，再放進焗爐，焗10分鐘

6. 取出掃上蜜糖，再焗3至4分鐘即可