《樂思廚thermomix 食譜-非常簡單糖醋排骨》

這就是我常常和大家提起的新玩具,早幾天已經試用過來做糖醋排骨,今晚懶懶地又諗起要寫食譜給大家,所以就用它來再做一次!用小美做的糖醋排骨,只需要30分鐘左右,肉夠林但不會爛,味道也能在短短時間內滲進一字排骨中,非常amazing! 就算是廚房新手只要跟着步驟及份量,也一定能成功,完全沒有難道啊!

宴客無時間煮,搵小美幫下手,也不錯吧!

材料:一字骨/飛排500g、油1湯匙、薑3片、蔥段適量、彩椒(各1/4個)(切片)

調味料:黑醋3湯匙、豉油3湯匙、冰糖一粒(甜度自已就,我的是20g左右)、老抽1茶匙

步驟:

一字骨/飛排以跑活水方式處理後洗乾淨,抹乾備用

把薑片吸油放在主杯中,以120度溫度,速度1及3分鐘時間爆香薑片

把一字排骨/飛排放進主杯內,加入調味料以varmona 反刀 小匙速度煮25分鐘, 打開杯蓋,把西椒及蔥段放進,以120度速度1煮1分鐘即成

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