以前最愛看一套電影，我很多朋友都有看過周星馳及張國榮做的《家有囍事》，本想今晚做一道百花釀鵝掌，最後因為懶的緣故，做了一道鮑魚炆鵝掌翼，猜不到這到懶人菜譜做出來卻非常美味！ 還只用了四種簡單的調味料🤪🤪45分鐘就食得！用上這款日本朋友送給我的醬油，為這道菜式增加了層次，美味也！

材料：鵝掌四隻、鵝翼4隻、新鮮鮑魚八隻、薑片3片
調味料：蠔油2湯匙、生抽兩湯匙、日本醬油一茶匙、椰糖一茶匙、清水適量、花雕酒少許

步驟：

鵝掌翼洗淨，以跑活水方式處理後去掉鵝毛

鮑魚起肉（記得去掉鮑魚咀，刷洗乾淨後切格子紋）放在滾水中，蓋上蓋子，焗7分鐘至熟，盛開備用

在炒鍋中爆香薑片，放入鵝掌翼炒香，加入花雕酒少許，再放進調味料炒混

加入鮑魚炒混

放在高速煲中，烹煮35分鐘即成