用自製冬蔭公醬煮既冬蔭大蝦粉絲煲，大蝦鮮味，粉絲吸收左冬蔭公醬同蝦湯既香草味道，只需10分鐘，就食到完完全全既泰味啦😋
材料：大蝦3-4 隻、泰式粉絲一包、香茅2支（要根部）、南薑3塊、莞茜根2棵、中式芹菜1棵、蒜頭一瓣、金不換1棵、冬蔭公醬2-3湯匙、魚露及鹽少許
步驟：
- 粉絲浸在室溫水中至軟身，加入魚露、鹽及椰糖略醃
- 大蝦洗淨後去殼及頭，去除蝦腸備用
- 剪開蝦頭，起出蝦膏
- 在小鍋內爆香蝦殼及蝦頭，加入適量水份、香茅及南薑中小火煲15-20 分鐘
- 在另一炒鍋中加入油，煎香大蝦至熟盛起
- 在同一炒鍋中爆香冬蔭公醬至出油，逐少加入蝦湯後放入粉絲煮至差不多乾身試味
- 關火後加入香草後炒混即成
- 食時加點青檸汁，酸酸辣辣好開胃