今天午飯的時候，在一家優質凍肉店發現了有由日本進口的蟹鉗，本想自製蝦膠，做一個百花釀蟹鉗。可是，工作一天後已十…

泰菜常常使用很多香料：香茅、南薑、檸檬葉、金不換……而在眾多香草當中，我最喜歡的是金不…

《樂思廚泰式食譜-黃咖喱炒大頭蝦》 今天買來一斤新鮮游水的大頭蝦做冬陰功湯卻用不完，突然很想吃黃咖喱大頭蝦，於…

海鮮海鮮，我最愛就係海鮮啦！今日又在街市買來一堆，原本打算吃蒸氣火鍋，兒子卻說想吃粉絲，還指定要紅色包裝那款🤣…

每次到街市買菜時，都愛到海鮮檔逛逛，看看有沒有特別的海鮮給我發揮一下，今天又經過海鮮檔，居然有大大隻生猛游水大…

認識我的朋友都知道我很喜歡吃蟹，喜歡其獨特的海水鮮味和一絲絲的質感。至於家人呢他們也很喜歡吃蟹肉和蟹膏，就是非…

雖然現在已經是秋天，但還是很熱！很早以前應承了一位網友與大家分泰式鳳爪的製法，一直都很懶因爲拆雞骨實在花太多功…

雖然現在已經是秋天，但還是很熱！很早以前應承了一位網友與大家分泰式鳳爪的製法，一直都很懶因爲拆雞骨實在花太多功…

大大隻的大連鮑魚，超級新鮮，要品嚐鮑魚的鮮味，除了清蒸外，用泰式香草加少許調味去炒，能增加鮑魚的香氣但又不會蓋…

今天很晚才吃飯，所以很晚才寫食譜。昨天在街市買來兩隻皮薄肉厚的乳鴿，昨晚先用鹽醃一晚，今天放工很晚，家中沒有太…