《樂思廚甜品食譜-氣炸心太軟》

很多朋友問我停課期間小朋友在家中有什麼做呢?我的女兒和我一樣也十分喜歡烹飪,年紀小小的她會在星期日姐姐放假的時候幫我們煮早餐。今天她說想做下午茶給我們吃,在外出買外送新鮮材料的時候,也不忘替她買材料做心太軟。

還記得小學四年級的時候,我也嘗試自己做蛋糕。那時候媽媽不喜歡我常常進入廚房搞搞震,我就趁着家人睡着了,偷偷地爬進廚房,還用英粟粉、糖、水攪拌好,就放進鑊中蒸(是啊以前家中沒有焗爐,見到媽媽蒸魚,就想照板煮碗,把蛋糕放進去蒸),最後呢當然就是失敗了,還弄到滿地都是英粟粉,翌日被媽媽罵了一頓😂😂😂

現在呢,女兒比較幸運一點,我常常鼓勵煮食。今天第一次製作心太軟,跟着我的食譜來做,一點也沒有問我。雖然做出來的心太軟的心不太軟(原因是有人偷食了朱古力,致使朱古力的份量不夠🤣),但是十分美味,我要俾10個like佢🥰🥰🥰

小朋友都做到,大家都一定做到。跟着食譜做做看吧!

材料:低筋麵粉50克、70%朱古力粒200克、糖霜170克、無鹽牛油150克、雞蛋三個、蛋黃兩個、可可粉少許

步驟:
1.牛油室溫放軟切塊,與朱古力粒放在碗中,以熱水座溶,拌勻即成朱古力醬。


2.雞蛋、蛋黃、糖霜及低筋粉放在大碗中打發企身
3.把朱古力漿注入蛋漿中攪拌,輕力拌好


4.放進已塗油的布甸杯中至八成滿


5.氣炸鍋預熱160度5分鐘,放進心太軟,焗6分鐘取出,待涼後倒扣上碟即成

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