韓式豆腐-呃鬼食豆腐

Posted by Daphne 樂思廚 on 2022-06-08

叫得做呃鬼食豆腐，當然係睇落去唔易煮，實際上好易煮，用來呃like最好既菜式啦🤭🤭！

呢道菜式簡單易做，只需要一支韓式烤肉汁再加少少味醂、日本豉油同埋糖，炒兩炒就搞掂！大家快快收藏，趕時間時煮，慳水慳力！

材料：硬豆腐2件、新鮮黑木耳少許、粟米仔半盒、紅蘿蔔花花6塊（可省）、白精靈菇一包（也可用其他菇，無所謂的）、蔥頭2粒（一粒切開4份）、蔥段適量、薑2片

調味料：韓式烤肉汁2湯匙、味醂2茶匙、日本豉油少許、糖1/4茶匙、水2湯匙

其他：生粉水少許

步驟：
1. 硬豆腐洗淨，一件切開4件，抹乾水份，放鍋中6邊煎香，每邊約1-2分鐘

2. 在另一鍋中爆香薑片及紅蔥頭

3. 沖一沖洗黑木耳、白精靈菇、粟米仔切件，準備紅蘿蔔花花，把它們放鍋中炒香
4. 置入豆腐輕力略炒

5. 加入調味料煮3分鐘

6. 注入生粉水至喜歡的杰度，最後加入青蔥段即成

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