豬頸肉大家食得多，主要係用泰式嘅醃製方法同埋配泰式嘅醬汁！食到有少少悶又想搞搞新意思，就由腌料同埋醬汁嗰度入手啦！今次用上新鮮買個黑毛豬頸肉，肉質鮮嫩，亦都好Juicy，葉曉用上簡單嘅美極同魚露，加埋幾種唔同材料製作出嚟嘅醬汁，keep 緊fit嘅我表示頂唔順要食少少🤣
豬頸肉醃料：鹽1/4茶匙、美極1.5-2茶匙、白糖¼茶匙、魚露少許、薑蓉1/3茶匙
醬汁材料：黑胡椒粒1/2茶匙、水100毫升、孜然粉¼茶匙、椰糖½茶匙、蒜頭兩粒（切粒）、青檸一個（取汁用）、芫荽葉少許、檸檬葉一塊（撕碎用）、魚露少許、辣椒粉1/3茶匙、炒米粉少許、羅望子汁少許、芝麻適量、手指薑一條（切粒）
