好聽d是fusion, 其實是亂咁煮，今次煮呢隻雞，用左大料新鮮香料，易煮又美味，無時間煮飯既你，不妨一試☺️☺️

材料：鮮雞半隻、蒜頭4-5 粒、紅蔥頭3粒、莞茜根3-4條、蔥數條、薑2片、意大利莞茜數條

調味： 豉油1.5 湯匙、椰糖1茶匙、魚露1-2湯匙、鹽炒許

步驟：

1. 鮮雞洗乾淨及斬件，以少許鹽醃30分鐘

1. 蒜頭去衣，略拍、紅蔥頭去皮切粗絲、莞茜根去黃皮略盅、蔥切段、意大利莞茜切段
2. 在鍋內燒熱油，加入薑片、蒜頭、蔥頭及蔥白至炒香
3. 加入雞件，炒香及下少許酒（我用玫瑰露酒）
4. 加入莞茜根、蔥段及調味，煮滾後加蓋煮6-8 分鐘關火，最後加入意大利莞茜拌混即成😀