泰菜同西餐有啲不一樣嘅地方，就係泰菜嘅沙律唔係作為頭盆上菜，而係同主菜、湯類、咖喱等等一齊上菜。食一啖飯、食一d沙律、飲啖湯……全部嘢一齊食，所以泰菜中嘅沙律有陣時都會有肉類，可以當主菜咁食。
泰式燒豬頸肉，好多人都食過，亦都好喜歡食，但係豬頸肉比較肥膩，將豬頸肉加入沙律嗰度不但可以去除油膩嘅感覺，仲為豬頸肉添加咗清新嘅香草味道，加上特製嘅泰式醬汁，味道更加立體，大家不妨試吓！
醬汁材料：水100毫升、椰糖一湯匙、魚露適量、羅望子醬1.5茶匙、青檸1/3個、泰國芫荽一條、芫荽一條（切碎）
豬頸肉醃料：黃薑粉1/3茶匙、魚露半茶匙、蠔油1.5茶匙、生抽一茶匙、糖少許、卡宴辣椒粉1/4茶匙、黃咖喱粉少許
其他：紅蔥頭四粒（切絲）（炸用）
1. 豬頸肉解凍後，以小刀在肉上鎅上淺紋，加入豬頸肉醃料醃最少兩小時
2. 把豬頸肉放進氣炸鍋中，以180度鮮焗12分鐘，調高溫度至200度再焗3至4分鐘，煮好後放涼切件
7. 把醬汁放進沙律碗中攪拌，最後加入炒米粉及辣椒粉即可