第一次去staycation去咗北角，當然要拜訪下北角嘅香料店啦！呢間香料店最出名係黃咖喱醬同埋沙嗲醬，就一次過買來孖寶試吓整！果然沙嗲醬係唔辣嘅，仲好香添😍😍唔食得辣嘅朋友，但又喜歡食咖喱嘅朋友，可以試吓喎！
雞下髀用炆焗嘅方法去煮，皮滑肉嫩，記得用冇激素嘅雞下髀，好味好多呢！仲有，可以嘅話就用新鮮椰汁啦！最後我只係食咗少少雞肉，煎左幾塊naan bread食晒啲汁🤣🤣🤣
香草材料1:香茅四支（切片）、南薑三片、芫荽根數條、紅蔥頭兩粒（一開四）、蒜頭四粒、檸檬葉四至五塊
香草材料2:芫荽適量、檸檬葉兩至三塊、金不換葉少許、車厘茄3個（一開2）
1. 雞下髀解凍後以少許鹽醃1小時
2. 在鍋中加入少許油，爆香香草材料，放在一邊
6. 取出香草材料一，加入魚露及椰糖調味，再加入新鮮香草材料2即可。