因為covid的緣故，好耐好耐都無去旅行😔記得幾年前同家人去馬六甲旅行食過一個好好味既粉河粉，仲有一個好靚既名字—月光河粉🌕
月光河說穿了就係海鮮濕粉河粉，運用僅餘的回憶，用上蠔油、ABC醬料、生抽、老抽…….等等製作。生雞蛋放在河粉上，就好好似一個月亮咁🌝，加左生雞蛋的河粉份外幼滑！昨天本身打算買蘭王蛋，可惜買不到，就用另一款可生食既雞蛋啦！
無得去旅行，自己在家做，在家泡製一個小旅行啦！
魚肉醃料：蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖少許、魚露少許、油少許
汁料：老抽2湯匙、生抽2湯匙、ABC醬汁1湯匙、糖1/2茶匙、魚露1茶匙、蠔油2茶匙、水適量
其他：生粉1-2湯匙、美極少許
1. 幼河粉分開一條條，略洗乾淨，滴乾水
2. 新鮮海蝦去腳，元貝洗乾淨後取出白色的肉切開，龍躉魚腩放醃料醃15分鐘，其他材料也準備好
4. 花生洗淨抹乾後加少許油，以氣炸鍋180度氣炸8分鐘，加入少許鹽。
11. 加入剩餘的半份芽菜，再炒一會，最後加份帶子略炒
12. 把已炒好的河粉放在碟上，放進海蝦及花生，最後加入一隻可生吃的雞蛋即可