雖然天氣仲係比較清涼,但係有時都會想食啲凍盤,尤其係宴客嘅時候,整定凍盤喺雪櫃,一拎出嚟就有得食,非常方便!
一向好喜歡花椒同埋八角嘅香味,帶少許辛辣而獨特嘅味道,今次就用花椒入饌,為咗唔好搶走花甲嘅清甜味,用咗花椒油嘅方法去製作,加上中式黑醋及指天椒,一道開胃既菜式勁快手完成!
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醬汁材料:花椒3茶匙匙、菜油3湯匙、黑醋一湯匙、白糖少許、生抽半茶匙
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1. 花甲放進滾水中焯熟至開口
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5. 醬汁材料放在碗中,加入指天椒、芫荽加入花椒油
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快樂美食廚房
雖然天氣仲係比較清涼,但係有時都會想食啲凍盤,尤其係宴客嘅時候,整定凍盤喺雪櫃,一拎出嚟就有得食,非常方便!
一向好喜歡花椒同埋八角嘅香味,帶少許辛辣而獨特嘅味道,今次就用花椒入饌,為咗唔好搶走花甲嘅清甜味,用咗花椒油嘅方法去製作,加上中式黑醋及指天椒,一道開胃既菜式勁快手完成!