一直以來都好鍾意當歸嘅味道，甜甜地又甘甘地，對女性活血仲好有幫助添！今次做一個當歸醉雞米線，用上新鮮嘅三黃雞，非常有雞味！加入咗當歸、黃耆、黨參同埋淮山等等嘅藥材去炮製雞湯，淡淡的藥材味同紹興酒味相映成趣，亂為補身😊
喜歡當歸同埋醉雞嘅朋友，記住試吓自己整啦！
其他材料：雞半隻（斬件）、米線半斤、新鮮雲耳少許、芽菜少許（可省）、喜歡的蔬菜（可省）、兩片薑
雞醃料：鹽少許、花雕酒兩湯匙
1. 新鮮雞洗淨後抹乾水，以鹽及花雕酒醃兩小時，過夜更佳，把雞放在鍋中，炒至8成熟
2. 基本雞湯製作可查看以下連結
https://daphnema.kitchen/%E9%AE%AE%E9%9B%9E%E6%B9%AF%E6%B2%99%E9%8D%8B%E9%9B%B2%E5%90%9E%E9%9B%9E/
3. 雞湯製作好後，加入已洗乾淨的湯材料，以中小火煮15分鐘，再焗30分鐘至出味，加入少許鹽調味
4. 米線放進熱水中煮至八成熟
8. 把米線放於碗中，加入雞塊、雲耳、芽菜及新鮮蔬菜，注入雞湯後，加入一瓶改的紹興酒攪拌勻循，即可食用