泰式魚餅😋😋😋

除左炸到脆脆的蝦餅外,泰式煎魚餅都係好多朋友鐘意食既泰菜之一!用半煎炸既方法煮,用少好多油呢!魚餅加份少計紅咖哩醬,不但可以辟除魚腥味,亦使魚餅更惹味!加入青豆角粒增加口感,令人食到停唔到口呢!

材料:鯪魚肉半斤(無味)、青豆角2條

醃料:紅咖哩約1湯匙、魚露少許、椰糖少許、鹽半茶匙

步驟:

  1. 鯪魚肉用醃料醃好
  2. 青豆角切粒加入魚肉內拌好
  3. 把魚肉分為8份(搓圓-可加少許油在手中防痴)。
  4. 鍋中加入油燒熱,加入魚肉壓扁,半煎炸至熟即成!

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