泰式西米椰汁糕，好易做，你同我都整到😋😋 請客食飯後每人一件，好睇又好食呢，材料簡單易搵，快快試下整啦😀😀泰式椰汁西米糕❤️❤️（9件）
材料： 斑蘭葉9塊、粟米9粒
底層材料：西米60g、糖8g
面層材料：椰汁80ml、粟粉水（75g清水+25g粟粉）、糖水（75g熱水+25g糖）
步驟：
- 斑蘭葉洗淨，剪去上半部比較幼的部份，用間尺量度每3.8cm剪一（total 4個缺口), 摺好斑蘭葉成小盒子（可參考video👉🏻https://www.facebook.com/1413945768718516/videos/1857428487703573/
- 西米放滾水煮5分鐘，再熄火焗10分鐘至透明，隔去水份以室溫水略沖，加入糖拌好後放在盒子底層
- 椰汁以中火加熱後，加入糖水煮滾後轉小火，一邊攪拌、一邊加入粟粉水至煲滾及變杰，放在盒子上層再加入粟米裝飾
- 待涼後放雪櫃2-4 小時至硬身即可😀
