泰式西米椰汁糕

泰式西米椰汁糕,好易做,你同我都整到😋😋 請客食飯後每人一件,好睇又好食呢,材料簡單易搵,快快試下整啦😀😀泰式椰汁西米糕❤️❤️(9件)
材料: 斑蘭葉9塊、粟米9粒
底層材料:西米60g、糖8g
面層材料:椰汁80ml、粟粉水(75g清水+25g粟粉)、糖水(75g熱水+25g糖)

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步驟:

  1. 斑蘭葉洗淨,剪去上半部比較幼的部份,用間尺量度每3.8cm剪一(total 4個缺口), 摺好斑蘭葉成小盒子(可參考video👉🏻https://www.facebook.com/1413945768718516/videos/1857428487703573/A15D51A3-67D0-47AF-84AA-9AFE4E2C4222
  2. 西米放滾水煮5分鐘,再熄火焗10分鐘至透明,隔去水份以室溫水略沖,加入糖拌好後放在盒子底層091DAF19-675F-4DAF-9548-E50DE5922946
  3. 椰汁以中火加熱後,加入糖水煮滾後轉小火,一邊攪拌、一邊加入粟粉水至煲滾及變杰,放在盒子上層再加入粟米裝飾FF4A86BD-959C-4C18-8409-DAB3C2F43186
  4. 待涼後放雪櫃2-4 小時至硬身即可😀761F414F-41EC-4D24-9D0F-18769D973C4E

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