去曼谷旅行，必食之一一定是泰式生蝦，蝦肉配上泰式生蝦汁非常美味！認識師傅之後，學懂了如何用鮮蝦製作泰式生蝦，用上新鮮生猛的草蝦去做，非常鮮甜，但香港較難找到草蝦，所以用基圍蝦也可，只要新鮮的話也十分美味！
天氣炎熱，今天突然好想吃，就製作幾隻自已一人食，做下午茶🤣，美味極了😍😍😍
材料：生蝦6隻（1人份）任何蝦都可以，平時泰國食的為草蝦，基圍蝦也有用，都ok 的。
泰式生蝦汁請參考：https://www.facebook.com/groups/323385941484636/permalink/323621644794399/
步驟：
- 生蝦早一日買放入冰箱，吃前4小時以上，用水冲至解凍（千萬不要自然解凍，因為蝦肉會霉的😖😖）
- 去殼去腸
- 放在冰塊中
- 置於雪櫃4小時以上即可。記緊要間中check下冰塊，如融化得好快，要倒掉冰水，蝦肉就會更爽😘
- 在雪櫃取出後，放蝦在生蝦汁裡略撈，drip 走多餘的汁才把蝦放上碟就可享用啦！另外，可準備另一入蝦汁作點蝦用😀
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