日式豬軟骨

軟中帶點硬,炆得夠耐仲好入味添🐷🐷😀

材料:(1)豬軟骨1.5 磅(2)洋蔥一個(3)薯仔適量(4)蒜蓉適量

汁料:(1)日本豉油100ml (2)味醂50ml (3)清酒50ml (4) 水300 ml(5)糖1.5 湯匙

步驟:

  1. 豬軟骨以跑活水的方式去除雜物後洗淨
  2. 洋蔥切絲備用
  3. 薯仔去皮切件放水中以防變黑色
  4. 如果下油爆香蒜蓉及洋蔥,盛起
  5. 同一鍋裏爆香豬軟骨,放進洋蔥薯仔及汁料煮滾,較細火煮1.5 小時至林

Enjoy 😎

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