新鮮粟米魚肚羹

啲款湯羹好似好多朋友都喜歡食,簡易嘅方法可以用罐頭粟米,但係我還是比較喜歡用新鮮粟米來做。在街市買到新鮮有機粟米,就用來做粟米魚肚羹吧!

粟米魚肚羹最花時間係起粟米粒,推介大家用鉸剪嘅方法來起粟米粒,非常快捷又方便!

材料:新鮮粟米兩個、薯仔一個、魚肚一塊(先浸1小時,再切粒)、雞蛋一隻、洋蔥半個(切粒)、雞湯1.5L

用具:剪刀一把
起粟米粒步驟
1. 把新鮮粟米洗淨後一開二
2. 把鉸剪放在粟米芯位置,順時針轉動,粟米就會很容易從中間一開為二
3. 輕鬆地取出粟米粒
煮粟米羹步驟
1. 在炒鍋中加入少許油,爆香洋蔥及薯仔,加入粟米粒炒香後加入雞湯,中火煮滾後細火煮20分鐘

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