黃雨既日子，懶洋洋唔想去好遠買餸，在屋企對面街市，只有一檔豬肉檔、兩檔菜檔、一間凍肉鋪同埋一間雜貨店😅無選擇下求其買左一斤腩排、一個洋蔥返屋企…. 咁整咩好呢？靈機一觸，不如整個甜甜酸酸既京都骨啦！好送飯又好易整😛😛😛😛

材料： 腩排一斤（也可用豬排）、洋蔥一個

醃料：豉油2湯匙、酒1湯匙（我用日式料理酒）、鹽少許、糖少許

汁料：茄汁5湯匙、水3湯匙、白醋1茶匙、片糖適量

步驟：

1. 腩排洗乾淨，用醃料醃15-20分鐘

1. 洋蔥切幼絲
2. 汁料拌好待用（此階段不放片糖）

1. 在鍋中加入油，燒熱後放入腩排，煎至兩面金黃後盛起
2. 在同一鍋中加入洋蔥，炒至微焦後盛起
3. 腩排回鍋，加入汁料，蓋上蓋，以小火煮12 分鐘後焗15分鐘
4. 開蓋及開大火試味，慢慢加入糖至味道適中，加入洋蔥直到醬汁變杰即成