泰北的菜色與曼谷的大同小異，可是製作的方法不盡相同。在曼谷跟師傅學的冬蔭功湯，用上特大大頭蝦烹煮，蝦膏及油香滿…

平時愛用油脂分離鍋煮海南雞飯的我，今天因為要煮12人份量的飯，所以決定不用油脂分離鍋，改用蒸爐，猜不到效果出奇…

常常覺得青咖哩很辣，今天在清邁Northhill city resort上了cooking class，跟酒店…

炎炎夏天有時都會想吃邪惡的東西，再配以一杯啤酒，滿足口舌之餘但暑氣全消。而咸蛋黃呢？ 經常用於大蝦、豆角、魚皮…

魷魚是在街市中很易找到又平宜的海鮮，之前收到不少朋友的查詢，關於魷魚的烹調方法，說每次煮魷魚都會好硬，不好吃。…

今天做司機，送老公返工。晨早溜溜送完返工就去附近食個靚早餐再逛逛街市，看看有甚麼新鮮的食材。首先來到蔬菜區，沒…

廣東人都愛吃雞，尤其愛吃鮮雞，鮮雞的油香及嫩滑的雞肉使人一試難忘。今天買來一隻中細size約一斤多的新鮮雞，就…