班蘭葉包雞

這款泰國的地道小食,大家也曾經吃過吧!在曼谷吃的香葉包雞,用明火油炸,非常香口。在學習煮泰菜之前,由於不能經常…

蒜香鮮沙薑雞

昨天到九龍城買材料做外送時,經過朋友常常推介的雞檔。每次經過的時候,雞隻已經全部沽清。昨天又經過這個雞檔,居然…

泰式香草豉油雞

豉油雞大家吃得多,簡單的幾種調味料:生抽、老抽、玫瑰露酒及冰糖,就能做到簡單又好味的中式豉油雞。今天晚上也想吃…

酒香醉雞

到上海餐館吃飯,非常喜歡點這道菜色,嫩滑的雞件浸在調較好的醉雞汁中放雪櫃一個晚上,皮非常滑,而皮呢,則帶淡淡的…

中泰酒香金不換炒雞

不喜歡喝酒的我但卻愛玫瑰露酒的香味。還記得在小時候,一到冬天,阿媽就會在雞檔買來一份份雞生腸及雞蛋仔,再用糯米…

勁多蔥蔥油雞

又到一年一度中秋佳節,每逢過節,鮮雞是一隻難求。今年也一樣,已經很早去買,都已經售罄啦!😭 可幸的是,還有一檔…

簡易版泰式椰汁雞湯

椰汁雞湯是繼冬蔭功湯後我最愛我泰式湯品,雞肉嫩滑,椰汁味濃,無論單喝還是配白飯吃都很好味。 在清邁嚐到的椰汁雞…