超心機之作-鮮蟹肉釀蟹蓋

相信很多朋友都喜歡蟹的鮮味,但懶拆骨,所以對蟹避而卻之。這道菜色,正是懶人最愛但廚師勤力用心之作,看似簡單的菜…

泰式香草凍醉蟹🦀

有留意《樂思廚》朋友都會留意到,板主十分喜歡吃海鮮。尤其愛吃蟹。喜歡蟹羔的甘香、喜歡蟹肉的清甜、喜歡蟹獨有的香…

涼浸浸凍花蟹

今年夏天真的很熱,只是7月已經每天30幾度。酷熱的天氣使人胃口大減,好想吃涼浸浸的東西。去街市買餸已經熱得大汗…

泰式黃咖喱炒龍蝦

泰式黃咖喱,咖喱香味非常濃但不辣,加入雞蛋後,質感變杰了但仍是滑滑的,用來拌飯一流!在泰國吃的黃咖喱通常配大肉…

火陷燒中蝦

買了非常新鮮的基圍蝦,本想白灼就算,準備煲水時,打開櫥櫃,看到很久沒有用的玫瑰露酒,突然很想使用它!做醉蝦的話…

好香好香的豉油皇大蝦🍤

童年到餐館吃飯,很愛點一道菜色,就是豉油王煎大蝦。餐館的爐通常都很大,火喉十足,炒爆出來的蝦十分美味。蝦殼脆卜…

泰式金銀蒜香料炒墨魚

一隻大墨魚真的可以食幾日,日日都白灼都好悶,所以要搞搞新意思。香港有馳名的避風塘炒蟹,既香口,又能帶出海鮮的鮮…