汁煮喜之次

貴為深海紅寶石嘅喜之次,魚油豐盈、魚肉爽滑得來又帶點海水的鹹味,用來汁煮非常美味。今次買來由日本北海道新鮮直送…

日式麵豉醬煮花螺

今天路過海鮮檔的時候,老闆娘又說花螺特別新鮮,還二話不說給了我一斤花螺,說給我回家炮製料理。既然老闆娘叫我創作…

日本清酒醬油慢煮鮑魚

家中有咗日本米之後,小朋友日日都話要食日本餐。兩個好難服侍嘅小朋友話要用日本醬油嚟整鮑魚(細細個就咁識食),在…

簡易味增烤茄子

經過街市時看見圓轆轆的日式茄子,馬上買回家,製作一道簡易版味增烤茄子。用上白味增去做,味道不死鹹。加入了清酒及…

在家也能別日式蒲燒鰻魚

最近忙忙忙,忙外送、忙準備小朋友開學、忙自己的其他事情,晚上不是吃外送的菜色就是求其吃。 今天經過魚檔,有非常…