很多朋友問我，為甚麼喜歡吃泰菜？其實中菜及泰菜我同等喜愛！愛做泰菜，因為喜歡用新鮮的香料，那種鮮香及獨特的味道…

今天非常忙碌，沒有太多時間準備晚餐，但突然間又非常想飲湯，懶懶的就做一個有餸、有菜、有海鮮（三合一最愛😍）的湯…

椰汁雞湯是繼冬蔭功湯後我最愛我泰式湯品，雞肉嫩滑，椰汁味濃，無論單喝還是配白飯吃都很好味。 在清邁嚐到的椰汁雞…

泰北的菜色與曼谷的大同小異，可是製作的方法不盡相同。在曼谷跟師傅學的冬蔭功湯，用上特大大頭蝦烹煮，蝦膏及油香滿…

平時愛用油脂分離鍋煮海南雞飯的我，今天因為要煮12人份量的飯，所以決定不用油脂分離鍋，改用蒸爐，猜不到效果出奇…

常常覺得青咖哩很辣，今天在清邁Northhill city resort上了cooking class，跟酒店…

炎炎夏天有時都會想吃邪惡的東西，再配以一杯啤酒，滿足口舌之餘但暑氣全消。而咸蛋黃呢？ 經常用於大蝦、豆角、魚皮…

魷魚是在街市中很易找到又平宜的海鮮，之前收到不少朋友的查詢，關於魷魚的烹調方法，說每次煮魷魚都會好硬，不好吃。…