班蘭葉包雞

這款泰國的地道小食,大家也曾經吃過吧!在曼谷吃的香葉包雞,用明火油炸,非常香口。在學習煮泰菜之前,由於不能經常…

黃咖喱黑毛豬排

很久都沒有煮黃咖喱,因為在香港很難買到好吃的黃咖喱醬。今天在九龍城買到大盒裝的藍象黃咖喱醬,突然又想吃,於是就…

泰式蝦頭膏香草瀨尿蝦

由於明天將會很忙,所以今天先寫好食譜給大家。 今天到了楊屋道街市買海鮮,巧遇大大隻的瀨尿蝦,十分新鮮,買來一斤…

一試難忘薄荷蟹肉餅

泰式蝦餅常常都會做,也是客人喜歡的菜式之一。相比起蝦,我更喜歡吃蟹!喜歡蟹肉的清甜,也喜歡蟹肉的淡淡海水味。以…

改良版黃咖喱炒大頭蝦

《樂思廚泰式食譜-改良版黃咖喱炒大頭蝦》 未結婚的時候和爸媽一起住,偶爾也會吃下午茶。我們的下午茶比較特別,不…

泰式粉絲蟹鉗煲

今天午飯的時候,在一家優質凍肉店發現了有由日本進口的蟹鉗,本想自製蝦膠,做一個百花釀蟹鉗。可是,工作一天後已十…

金不換炒象拔蚌

泰菜常常使用很多香料:香茅、南薑、檸檬葉、金不換……而在眾多香草當中,我最喜歡的是金不…

泰式黃咖喱大頭蝦

《樂思廚泰式食譜-黃咖喱炒大頭蝦》 今天買來一斤新鮮游水的大頭蝦做冬陰功湯卻用不完,突然很想吃黃咖喱大頭蝦,於…

足料龍蝦仔雙貝粉絲煲

海鮮海鮮,我最愛就係海鮮啦!今日又在街市買來一堆,原本打算吃蒸氣火鍋,兒子卻說想吃粉絲,還指定要紅色包裝那款🤣…

金不換辣椒醬炒鮮大頭蝦

每次到街市買菜時,都愛到海鮮檔逛逛,看看有沒有特別的海鮮給我發揮一下,今天又經過海鮮檔,居然有大大隻生猛游水大…