一試難忘薄荷蟹肉餅

泰式蝦餅常常都會做,也是客人喜歡的菜式之一。相比起蝦,我更喜歡吃蟹!喜歡蟹肉的清甜,也喜歡蟹肉的淡淡海水味。以…

改良版黃咖喱炒大頭蝦

《樂思廚泰式食譜-改良版黃咖喱炒大頭蝦》 未結婚的時候和爸媽一起住,偶爾也會吃下午茶。我們的下午茶比較特別,不…

泰式粉絲蟹鉗煲

今天午飯的時候,在一家優質凍肉店發現了有由日本進口的蟹鉗,本想自製蝦膠,做一個百花釀蟹鉗。可是,工作一天後已十…

金不換炒象拔蚌

泰菜常常使用很多香料:香茅、南薑、檸檬葉、金不換……而在眾多香草當中,我最喜歡的是金不…

泰式黃咖喱大頭蝦

《樂思廚泰式食譜-黃咖喱炒大頭蝦》 今天買來一斤新鮮游水的大頭蝦做冬陰功湯卻用不完,突然很想吃黃咖喱大頭蝦,於…

足料龍蝦仔雙貝粉絲煲

海鮮海鮮,我最愛就係海鮮啦!今日又在街市買來一堆,原本打算吃蒸氣火鍋,兒子卻說想吃粉絲,還指定要紅色包裝那款🤣…

金不換辣椒醬炒鮮大頭蝦

每次到街市買菜時,都愛到海鮮檔逛逛,看看有沒有特別的海鮮給我發揮一下,今天又經過海鮮檔,居然有大大隻生猛游水大…

泰式蟹肉粉絲釀蟹蓋

認識我的朋友都知道我很喜歡吃蟹,喜歡其獨特的海水鮮味和一絲絲的質感。至於家人呢他們也很喜歡吃蟹肉和蟹膏,就是非…

涼浸浸泰式酸辣鳳爪

雖然現在已經是秋天,但還是很熱!很早以前應承了一位網友與大家分泰式鳳爪的製法,一直都很懶因爲拆雞骨實在花太多功…

涼浸浸泰式酸辣鳳爪

雖然現在已經是秋天,但還是很熱!很早以前應承了一位網友與大家分泰式鳳爪的製法,一直都很懶因爲拆雞骨實在花太多功…