蒸水蛋係小朋友最愛嘅食物之一，非常嫩滑的蒸水蛋用來拌飯吃一流！在相熟的海鮮檔買來兩隻海花蟹，size不太大隻，因為很早就買回家，所以先把它蒸了10分鐘，留了蟹汁備用。晚上就用它來蒸水蛋。

加了海花蟹的蒸水蛋，添加了海鮮的鮮甜味，小朋友吃蒸水蛋，我就可以吃海花蟹！老公不回家吃飯的日子，咁就懶懶地做咗一道菜式😜😜😜

材料：蘭王雞蛋三隻、雞湯500ml、花雕酒少許、海花蟹兩隻

步驟：

1. 海花蟹洗淨，先蒸10分鐘至8成熟

2. 雞蛋打好，放入雞湯及花雕酒拌勻

3. 把雞蛋放入容器中（遇上又幼滑一點的話 ，用隔篩隔去氣泡就可）

4.拆開海花蟹，剪去蟹肺及蟹心，把蟹件放在已過濾的雞蛋上

蒸爐100度蒸10分鐘即可