一直都很喜歡海味咸香的味道，尤其是蝦米和冬菇，蒸、炒、炸的味道都截然不同！加埋魷魚既獨特香味同粉絲既質感，只要用少少油炒香加調味料就食得！絕對是簡單方便的選擇啊！

材料：蝦米1湯匙、乾魷魚（細隻）2隻、乾冬菇3隻、泰式粉絲2包、蒜頭2粒、蔥段少許

汁料：蠔油1.5 湯匙、豉油1湯匙、水1湯匙、糖少許

步驟：

1. 乾魷魚洗淨（不用浸），去軟骨及切絲
2. 乾冬菇浸軟，以粟粉洗淨，切絲
3. 蝦米洗淨後抹乾
4. 蒜頭及乾蔥頭切細粒
5. 泰式粉絲浸軟後用剪刀略剪
6. 在炒鍋中加入炒許油，爆香蒜粒、蔥白及後，放入海味爆香
7. 加入粉絲略炒（如不夠油可加一點）至焦黃後拌入汁料略煮即成！