中菜 蒜香田雞 Posted by dralanlam on 2024-05-20 晏晝一個人食飯唔知食乜好，又想食高蛋白質，一碟過搞掂！香口啲就整蒜香田雞啦！四隻田雞一個人食，快靚正😃 材料：田雞四隻（洗淨後抹乾備用）、蒜頭五至六粒（切細粒）、乾蔥頭一至兩粒（切細粒）、蔥花適量田雞醃料：花雕酒半瓶蓋、蠔油一茶匙、生抽一茶匙、糖少許、麻油適量調味料：花雕酒適量、孜然粉少許、糖少許 步驟1. 田雞洗乾淨後以醃料醃30分鐘2. 再炒鍋中爆香蒜頭及蔥頭，放在一邊，然後加入田雞爆香 3. 加入少許花雕紹興酒再爆香一會 4. 加入少許孜然粉，然後把醃田雞的醃料倒進 5. 加入少許糖，煮大約4至5分鐘6. 最後灑上蔥花
