芝士焗大蝦

聖誕節好多時候都會宴請親朋戚友嚟屋企食飯!有啲乜嘢可以令朋友食得開心又簡單嘅呢?準備功夫唔算多、美味有得體,非芝士焗大蝦莫屬!大人小朋友全部都鍾意😍快d收藏一下食譜吧!

材料: 新鮮大蝦4隻
醬汁材料:蒜頭3粒(切細粒)、 洋蔥1/4 個(切細粒)、淡忌廉2-3湯匙、鮮奶2-3湯匙、牛油少許、蘑菇一粒(切粒)、鹽少許、糖少許、魚露少許

其他:芝士適量、麵包糠少許
步驟:

1. 在鍋中加入少許油,爆香蒜粒及洋蔥粒後加入蘑菇粒炒香,然後加入少許牛油。
2. 加入vsop 炒香之後把醬汁材料略煮直至醬汁變杰
3. 醬汁煮好後放涼備用
4. 大蝦剪走蝦腳
5. 沿背脊剪開
6. 用刀尖把蝦肉解開(不要鎅斷蝦殼)
7. 在蝦肉上鎅上幾度淺刀紋,同一時間預熱氣炸鍋180度
8. 把醬汁平均塗上大蝦上,放進氣炸鍋2分鐘或焗爐中焗3分鐘
9. 取出後加入芝士及麵包糠在氣炸鍋在焗4分鐘或以焗爐220度再焗3-4分鐘直至金黃即可,喜歡的話,可以灑上一些甜椒粉及百里香,大家要目測芝士變得金黃色才可以,每個家的爐溫都不一樣要自行調節!

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