奶奶好鍾意食鮮竹卷，有一次喺酒樓食到一個好特別嘅鮮竹卷，就好似將棉花雞嘅材料包左喺鮮竹卷入面咁樣。一般嘅鮮竹卷係有豬肉甘筍等等嘅材料，加咗魚肚入去味道層次豐富咗好多。

在酒樓吃嘅版本，只有魚肚及韮黃。我自己覺得魚肚同冬菇係絕配。琴日冇用晒啲龍蝦膏，所以將正如嘅龍蝦膏加埋落去煮，老公話超勁好食。煮嘅時候加埋蝦膠落去，味道層次感更佳！