牛油清酒煮花甲

今日打風所以老公都留喺屋企食lunch,好彩附近街市裝修咗,近近地都買到餸!買來兩斤花甲王用簡單方法煮。

牛油清酒煮花甲,雖然用上清酒,但其實烹煮嘅過程入邊酒精都揮發左,小朋友都照食啦!仲話好好食添,今次呢個食譜比較簡單,一次過寫埋俾大家,睇吓下面啦!

材料:花甲一斤、牛油10克、日本清酒80毫升、味霖一湯匙、魚露少許、蔥花少許、蒜頭四粒(切粒)
步驟:
1. 花甲先以滾水烚開口,洗乾淨備用
2. 在炒鍋中加入牛油,爆香蒜粒
3. 加入花甲略炒後,注入清酒及味霖,蓋上蓋子煮2分鐘左右(試味時發現冇乜酒味就可以啦)
4. 加入少許魚露調味
5. 灑上蔥花即可

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