南乳雞球

南乳雞球好多人都鍾意食,用氣炸鍋嚟整非常簡單!只需要幾個步驟又脆又多汁嘅南乳雞球就整到啦,準備功夫只需要5分鐘,係醃製需時耐少少,但係非常簡單,快啲睇吓點樣整啦😄

材料:新鮮雞髀2-3塊(去骨切大件)
醃料:鹽三份一茶匙,南乳半磚、花雕紹興酒半瓶蓋、糖一茶匙、蠔油少許、生抽半茶匙、鷹粟粉適量
步驟:
1. 新鮮雞髀先以醃料中的中的鹽醃半小時左右,然後加入其他的醃料醃最少20分鐘(鷹粟粉除外)
2. 雞肉醃好後,加入鷹粟粉;加入鷹粟粉後雞肉需要黏手才為合適
3. 氣炸鍋以180度先預熱5分鐘,把雞件放進雞皮向上,先氣炸10分鐘,觀察一下顏色再氣炸3至4分鐘即可

係咪超級簡單呢?趕時間就試吓整啦。

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