簡易炒鴿鬆 dralanlam 4 個月 ago 乳鴿唔想次次都是食滷水或者紅燒?試下呢個新方法,大人小朋友都喜歡 材料:滷水乳鴿兩隻、沙葛¼個、甘筍半條、粟米半條、蔥花適量、生菜12-15塊、蒜頭兩粒、葵花籽2湯匙調味料:紹興酒一瓶蓋、蠔油一湯匙、生抽一茶匙、糖少許、老抽少許 步驟1. 先製作滷水乳鴿https://www.instagram.com/reel/C6WSvD7SfVa/?igsh=ZTU0eHRzMTFpc3Bu2. 乳鴿去皮,起肉切粒3. 沙葛及甘筍切細粒4. 在鍋中先爆香兩粒,然後加入沙葛及粟米爆香 5. 加入甘筍及乳鴿粒炒一會兒6. 注入花雕酒炒勻 7. 加入其他調味料,試味至合適 8. 加入葵花籽略炒9. 最後加入蔥花就可以啦 10. 生菜用剪刀裁剪一下,吃時把鴿鬆放在山菜上包着來吃,小朋友最愛