牛油雞翼越式撈檬

天時暑熱成日都好想食d凍野降下溫,越式撈檬上一個好嘅選擇,酸酸甜甜又凍冰冰,食完夠飽唔會熱辣辣,自己整嘅越式撈檬粉冧碌汁,鍾意酸啲又得、甜啲又得又得、甜d都得😆😆

最開心嘅係,可以夜晚整完,留返第二日放工即刻有得食!

牛油雞翼越式撈檬粉(4人份)
撈檬材料:沙律青瓜半個、甘筍半條、芽菜少許、越南乾檬粉一包、椰菜¼個(切絲)、沙律用生菜適量

碌冧材料:魚露六湯匙、水50毫升、青檸汁一個、雞醬一湯匙、白糖兩湯匙、蒜頭一個(約6-7粒)(切碎)

其他:冰水適量、碎花生適量、炸香蒜粒少許

牛油雞翼材料及食譜,請查看以下連結

https://daphnema.kitchen/牛油雞翼/amp/
2. 越式檬粉煮軟後取出,放在冰水降溫,再用飲用水沖洗乾淨,放在食物盒中放雪櫃雪最少兩小時
煮了5分鐘
3. 碌冧材料(青檸汁及蒜頭除外)放在小鍋中加熱,放涼後試味
4. 然後加入蒜頭及適量的青檸汁,放進雪櫃雪最少兩小時
5. 青瓜、甘筍及椰菜切絲,放在滾水中灼一會取出後放涼,然後放在雪櫃中雪最少兩小時
5. 青瓜、甘筍及椰菜切絲,放在滾水中灼一會取出後放涼,然後放在雪櫃中雪最少兩小時
5. 青瓜、甘筍及椰菜切絲,放在滾水中灼一會取出後放涼,然後放在雪櫃中雪最少兩小時

6. 在碗中加入適量的檬粉,加入甘筍、椰菜及青瓜,再放入幾片生菜,放上牛油雞翼,加入少許蒜粒及花生碎

7. 吃時加入碌冧即可

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