增高鱈魚骨湯

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家中有兩個小朋友正值青春期,想佢哋骨骼生得好啲,生得高啲就煲呢個鱈魚骨湯啊。鱈魚骨含豐富骨膠原蛋白、鈣質同埋磷質,可以提升免疫力,幫助骨骼發展、預防骨質疏鬆同埋增強免疫力。

而骨膠原蛋白有助滋養皮膚,增加皮膚嘅彈性!雖然佢加咗鱈魚骨湯,不過我自己覺得一啲都唔腥,加埋羊肚菌同埋姬松茸又濃又好味。


材料:
鱈魚骨兩至三條、蓮子55克、茨實30克、羊肚菌10克、百合40克、姬松茸30克、淮山40克、蜜棗兩粒、豬展六両、粟米一個/合掌瓜一至兩個、水4公升、薑三至四片


其他:紹興酒少許、食鹽適量

步驟
1. 豬展洗乾淨後切件,放在室溫水中煮滾,然後取出洗乾淨備用
2.粟米/合掌瓜去皮切件備用
3.蓮子浸暖水,取出蓮子芯備用

4.在炒鍋中加入少許油,爆香薑片,然後放入以洗淨的鱈魚骨爆香,再入少許紹興酒

5.注入4公升滾水,然後加入其他材料
6.中慢火煲1小時,然後大火滾10分鐘
7.最後加入適量食鹽即可

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