涼浸浸凍花蟹

今年夏天真的很熱,只是7月已經每天30幾度。酷熱的天氣使人胃口大減,好想吃涼浸浸的東西。去街市買餸已經熱得大汗…

泰式黃咖喱炒龍蝦

泰式黃咖喱,咖喱香味非常濃但不辣,加入雞蛋後,質感變杰了但仍是滑滑的,用來拌飯一流!在泰國吃的黃咖喱通常配大肉…

泰式雞肉炒河粉

到曼谷旅行,重點行程之一是上cooking class,而曼谷的cooking class林林種種,質素也很參…

土匪金沙骨

今天在街市買來好靚的黑毛金沙骨,本想以BBQ醬醃了再焗就算(好懶🤣),但開廚櫃門時,紅椒粉就好似在呼喚我,旁邊…

泰式辣椒膏炒蟹

一直以來都十分喜歡泰式的辣椒膏,雖然叫辣椒膏但其實不辣,甜甜的並帶有一點點花生香味,用來煮海鮮味道奇佳。 今天…

泰式青芒果沙律

喜歡到泰國旅行的我,一年都有5-6 次去曼谷。一方面是去探師傅兼學藝,一方面則去吃喝玩樂,取靈感做自創菜色。 …