日本新鮮花菇海參花膠湯

冬天要進補一下,海參花膠既可以補骨膠原又有益,無論係小朋友或者老人家都非常啱食!今日喺街市買到新鮮嘅日本花菇,…

五香准鹽酥炸鮑魚

鮑魚是宴客用既菜式之一,由細到大都喜歡出街試菜,尤其喜歡海鮮嘅菜式。無論係大排檔、中式餐館、酒店中菜廳……都是…

黃咖喱蜜芝麻雞翼

小朋友都鍾意食雞翼又鍾意食蝦餅,不如就將兩樣嘢二合為一,做蝦膠釀雞翼。起骨既時候,阿女話:「好耐未食過黃咖喱,…

貴妃蚌荷葉飯

雖然今年嘅冬天唔係好凍,但係間唔中有一兩日都凍凍地。喺凍凍地嗰幾日食下荷葉飯、臘味糯米飯、煲仔飯等等似乎係由細…

沙茶沙嗲牛肚

小時候家住油麻地舊區,附近有一家歷史悠久的茶樓-得如酒樓,當年間唔中會同家人幫襯。還記得樓下有3部入2蚊就可以…

上海粗炒

今晚喺度睇返啲舊相嘅時候,先發現原來未寫呢個食譜俾大家!上兩個星期實在太勤力,所以儲埋咗好多菜式,今個星期開始…

魚香茄子煲

外出吃飯的時候,偶然會點魚香茄子煲來吃。鹹鹹香香嘅鹹魚配合軟軟嘅茄子,美味非常!但係喺街度食嘅魚香茄子煲,成日…

簡易鱔糊

大學的時候,有一段長時間在大埔民政處做兼職,一方面兼取一點生活費、一方面積累工作經驗、另一方面盡享大埔區的美食…

鮮牛肉山竹牛肉

小時候到酒樓飲茶妹妹最愛吃的點心就是山竹牛肉,細細個嘅佢可以一個人食到兩碟山竹牛肉。今日適逢晚上約咗妹妹出去食…

生炸脆皮炸子雞

話說家父好鍾意煮嘢食,以前佢喺酒店做工程師,最鍾意就係落廚房睇吓啲廚師點樣煮嘢食。細細個嘅時候會喺屋企整炸子雞…