健康減油版乾炒牛河

小時候非常喜歡吃乾炒牛河,最有記憶的是大約在4、5歲的時候跟隨媽媽到廣州探親。那個時代的廣州人們還是會自備不鏽…

超邪惡入口即溶東坡肉

平時不太吃肥肉的我,間唔中其實都鍾意食東坡肉,雖然睇落去肥膏仍然喺度,但係因為經過長時間煮嘅過程,所以沒有絲毫…

南乳花生鮑魚炆雞腳

原來好多朋友都鍾意食雞腳,收到不少PM查詢,希望我可以盡快寫這菜式的食譜。適逢今天8號風球,在家休息,就快快脆…

薑蔥桶蠔煲

小時候爸爸很喜歡買桶蠔回家,製作薑蔥桶蠔煲,但是小時候的我不喜歡吃蠔。一方面不喜歡他滑潺潺的質感、另一方面不喜…

蒜香花蝦荷葉飯

海鮮控的我今日想食中菜,做完外送回家後有點夜。但為左食,都係要親自操刀,最後食左兩大碗飯,兩隻奄仔蟹同埋好多蝦…

芝士龍蝦伊麵

認識我的朋友都知道我很喜歡吃海鮮,在眾多海鮮之中最愛的是龍蝦。這可能是與至少的薰陶有關係吧!小時候喜歡和家人到…

辣酒煮花螺

原來大家咁鍾意食辣酒煮花螺,就寫咗呢個食譜先啦😊 小時候去大排檔食飯,爸爸一定會點辣酒煮花螺, 尤其是在秋冬的…

南乳蝦醬脆雞

早前有很多朋友訂了我推介的蝦醬都紛紛what’s app問我蝦醬除了用來炆豬手外,還可以用來煮甚麼。其實,在安…

鮑魚炆鵝掌翼

以前最愛看一套電影,我很多朋友都有看過周星馳及張國榮做的《家有囍事》,本想今晚做一道百花釀鵝掌,最後因為懶的緣…

花雕蒜香清遠鳳凰

今天唔食三黃雞,試吓食走地雞。朋友介紹食呢一隻清遠鳳凰雞,脂肪比較少,皮比較脆。爸爸教落,要試一隻雞是否好食,…