蛋白蟹肉伊麵

大家都知道我好鍾意食蟹:花蟹、長腳蟹、松葉蟹、肉蟹、膏蟹、奄仔蟹!樣樣蟹都鍾意食。 今日海鮮檔嘅老闆送俾我幾隻…

炸煎堆

正所謂「煎堆碌碌金銀滿屋」,雖然已經過咗年初一至三,但仲係春節嘅月份,大家不妨都整一整煎堆,當甜品食下好味又有…

杏汁豬肺湯

中國人的湯水都注重以形補形,最近天氣轉變,又是時候要補一下!幾天前突然間想煲杏汁豬肺湯,經過街市的時候請相熟的…

過橋米線

今天到大圍海鮮檔找老闆娘買蟹,自己又買來一條西村象拔蚌,晚上打算做一道西村象拔蚌過橋米線😌😌,加了蝦殼做湯底的…

回憶的味道-栗子炆雞

我相信大家都食過栗子炆雞,不同地方煮嘅栗子炆雞有不同嘅味道!栗子炆雞往往係大家嘅童年回憶。還記得童年的時候冬天…

鮮竹蔗炆羊腩

小時候的冬天製寒冷,家中也沒有暖爐,大家都穿都好衫保暖。那時候,爸爸最愛做羊腩煲,吃完全身暖笠笠😊😊羊腩煲的汁…

無添加豐富海鮮盆菜

中國人很重視過冬及農曆新年,每逢過冬及農曆新年都會聚首一堂,談天說地。今年的冬至及農曆新年都在疫症中渡過,用餐…

海花蟹花雕蒸水蛋

蒸水蛋係小朋友最愛嘅食物之一,非常嫩滑的蒸水蛋用來拌飯吃一流!在相熟的海鮮檔買來兩隻海花蟹,size不太大隻,…

金華火腿炆南非鮑魚

早幾天去西貢的時候,買了手板般大的南非鮑魚,用了爸爸教授的方法去煮,雖然用上的時間較長(因為沒有使用壓力煲),…

花雕上湯炒海花蟹

昨天在西貢買來兩隻紅花蟹,女兒說想吃上湯炒花蟹,今次是用了一個半煎炸的方法來做,加了花雕酒,帶點淡淡的酒香,只…