咁快寫食譜俾大家就知道呢個湯一定好好飲！今日煮好先偷飲咗三碗，然後對佢念念不忘再加熱飲多一碗😂用咗一隻雞來熬湯、加上蟲草花竹笙同埋杞子等等嘅材料，材料唔算複雜，味道卻係頂級！大家一定一定一定要試吓呢個食譜！
材料：三黃雞一隻、金華火腿20克（切小粒）、已浸法花膠兩條（切件）、XL 大竹笙四條（1開2）
步驟：
1.三黃雞切去頸及pat pat，斬成一半備用、蟲草花洗乾淨後浸在水中最少15分鐘備用、竹笙浸在水中15分鐘備用
2.金華火腿切小粒，與三黃雞一起放在室溫水中煮滾，3.然後取出洗乾淨，三黃雞除去皮及脂肪
4.在湯煲中加入4公升的水，把三黃雞及金華火腿加進，煮滾後小火煮1小時15分鐘（如果不喜歡有份的話可以在這個階段把浮在湯面上的油撇除）
5.把雞取出，然後放在另一個鍋中壓爛炒香，注入雞湯，以大火煮15至20分鐘
6。最後加入竹笙及杞子，以中大火煮10至15分鐘，最後加入適量的鹽即可
