西柚柚子楊枝甘露

Posted by dralanlam on 2023-06-052024-08-29

氣候暖化，而家六月好似以前八月咁熱！除咗熱之外，香港仲好焗，所以真係要食啲凍嘢去降溫先得！

楊枝甘露，喺甜品舖頭成日嗌嘅甜品！而家細細碗都要買$50幾$60 ，仲要得好少芒果喎！自己整可以好足料，仲有可以用好靚嘅芒果😊😊😊

楊枝甘露唔難整，係準備材料需要一啲時間！一次過整多啲，慢慢食😃

材料：呂宋芒6個、西柚一個、泰國金柚兩瓣、益力多兩支、淡奶三份一罐、西米三湯匙

糖水材料：水適量100 ml，白糖兩湯匙（煮滾水加入白糖就可以）

步驟：
1. 四個芒果去皮，加入益力多及淡奶，放入攪拌機攪拌成芒果汁，按需要加入糖水

2. 另外兩個芒果切粒，備用

3. 西柚及金柚起肉備用

4. 西米放進滾水中，煮滾後加入一杯凍水，再待西米煮滾後以中火煮10分鐘，蓋上蓋子再焗10分鐘
5. 把西米取出放冰水降溫

6. 在玻璃杯中放入西米，再加入少許西柚及金柚肉，加入芒果汁，最後加入芒果粒及少許西柚
7. 加入一片薄荷葉點綴更加靚

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